生ソース 青空レストラン

生ソースが青空レストランで紹介されたものです。
トキハソースのものです。

生ソースとは文字通り加熱してない生のものです。
普通は加熱して数時間で作りますがこれは非加熱で3週間もかかるそうです。

このほうが野菜のうまみそのままでしあがるそうです。
東京の工場剣販売店では自動販売機もあるそうです。

作り方が他とはちがうから希少なのです。
新鮮な生野菜でおかしな添加物を入れずにつくっています。


トキハソース

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