花畑牧場のラクレットチーズ人気ですね。
生キャラメルや生モッツァレラなどでも有名です。
田中義剛さんがやっていて牛乳がいいのでしょうね。
通販でも人気です。
通常ラクレットは食べ方が難しいというのはあります。
それがクラッシュタイプならとても手軽です。
飲食店では花畑牧場のものがシェアが高いほど人気です。
臭いもありますがここのはそれほど気にならないと。
高いけどおいしいという人も多いですね。
百貨店で買うよりも通販はやすいようでおすすめですね。
花畑牧場 ラクレットチーズ
花畑牧場 ラクレット チーズ ハーフタイプ不定貫（約2.3kg〜約2.7kg）
8,960円(税込)【送料別】
花畑牧場では、北海道十勝産生乳を100％使用し、約3ヶ月熟成させて手造りしています。 表皮の独特の香りが特徴的で、溶かして食べると美味しいチーズです。 ■ラクレットハーフ不定貫（約2.3kg〜約2.7kg） 【名称】ナチュラルチーズ 【内容量】不定貫（約2.3kg〜約2.7kg） ※不定貫の為、重量については個体差が御座います。 【賞味期限】製造日より冷蔵180日 【保存方法】10℃以下で冷蔵保存 【原材料名】生乳（北海道産）、食塩 ※商品の改訂などにより、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。 【製造者】株式会社 花畑牧場 北海道河西郡中札内村元札内東4線311-6スイス・フランス系のチーズで「アルプスの少女ハイジ」で登場するチーズとしてもお馴染みです。名前はフランス語で「削り取る」「削ぎ落とす」を意味するラクレ」に由来しています。これは代表的な食べ方を意味しており、溶かしたチーズの表面を削ぎ落としながらパンやジャガイモに絡めて食べる事から、この名前がつきました。ラクレットは雑菌の繁殖や表面の熟成を抑える為に、熟成の工程でチーズの表面を抗菌作用のある塩分やアルコールを含む液体で毎日磨いて（ウォッシュ）造られます。このウォッシュして造られるチーズは、モンドールやエポワスなど日本でも近年になって少しずつ認知されてきたチーズです。 花畑牧場では、2010年の冬からラクレットの製造を始めました。北海道十勝産の生乳のみを使用し、花畑牧場の自社工房内で、温度・湿度に気を配りながら1つ1つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3ヶ月かけて熟成させました。職人の感性と技を生かし、ラクレット独特の香りを日本人の口に合わせてマイルドに仕上げ、生乳の風味豊かな“ジャパニーズ・ラクレット”に仕上げております。 ①ラクレットを適当な大きさにカットします。 ②お皿に茹でたジャガイモやパンを乗せて、その上にラクレットを乗せます。 ③電子レンジで約1分間温めます。 ④トロリと溶けたら出来上がりです。 ※ラクレットを電子レンジやフライパン、ホットプレートなどで加熱して、トロリ溶けたところを、パンやジャガイモ、お好みの野菜などにかけても美味しくいただけます。
【冷蔵】花畑牧場 十勝産ラクレット ハーフ 約2.3Kg
10,500円(税込)【送料別】
「アルプスの少女ハイジ」で有名なスイス・ラクレットチーズ。 実際のスイス産ラクレットの独特の香りが苦手な方も多く、見た目よりも食べづらくもあるチーズです。 そこで当店では北海道産のラクレットチーズをご案内いたします。 まろやかでコクがあり、ナッツのような香りはとても食べやすく、ラクレット初心者でも美味しくいただけます。 専門のヒーターがあれば目の前でパフォーマンスできますが、かなり高価ですので、 実際にはフライパンで溶かしてサーブする方が現実的です。 スイスでは基本的にはジャガイモの上に溶かしますが、それ以外の食材でも美味しくいただけます。 ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。 スライスし、オーブンで溶かしてもトロトロの食感を楽しめます。 半月状のハーフカットでお届けいたします。 ・内容量 約2.3kg(手作業でカットしているため、バラつきがあります) ・原産国 日本(北海道) ・保存方法 10℃以下で冷蔵保存 ・原材料 生乳(北海道)、食塩 らくれっと racrette チーズ ナチュラル 花畑牧場 十勝産 国産 とろける ちーず ラクレットハーフ 業務用
花畑牧場 ラクレットチーズ ハーフタイプ 冷蔵 不定貫(約2.3kg〜2.7kg
10,980円(税込)【送料別】
商品情報名称ナチュラルチーズ原材料名生乳(北海道産)、食塩内容量約2.3kg〜約2.7kg手作業でカットしているため、バラつきがあります。賞味期限別途商品パッケージに記載。保存方法10℃以下で冷蔵保存。製造者株式会社花畑牧場〒089-1372 北海道河西郡中札内村元札内東4線311-6広告文責株式会社多聞書店048-720-8182商品区分食品花畑牧場 ラクレット チーズ ハーフタイプ 不定貫（約2.3kg〜約2.7kg）業務用 チーズ チーズフォンデュ ハイジ 花畑牧場 ラクレット チーズ ハーフタイプ 不定貫（約2.3kg〜約2.7kg）業務用 チーズ チーズフォンデュ ハイジ 「アルプスの少女ハイジ」で有名なスイス・ラクレットチーズ。実際のスイス産ラクレットの独特の香りが苦手な方も多く、見た目よりも食べづらくもあるチーズです。そこで当店では北海道産のラクレットチーズをご案内いたします。まろやかでコクがあり、ナッツのような香りはとても食べやすく、ラクレット初心者でも美味しくいただけます。専門のヒーターがあれば目の前でパフォーマンスできますが、かなり高価ですので、 実際にはフライパンで溶かしてサーブする方が現実的です。スイスでは基本的にはジャガイモの上に溶かしますが、それ以外の食材でも美味しくいただけます。ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。スライスし、オーブンで溶かしてもトロトロの食感を楽しめます。半月状のハーフカットでお届けいたします。 2
