タピオカとは 原料

タピオカとは。原料について解説します。
キャッサバという植物の根から取れるデンプンです。

料理のとろみ付けやつなぎにも使えます。
まあ小麦粉や片栗粉のような感じですね。

色というと黒や白があるようです。
これを使えばタピオカミルクティーが作れます。

作り方としては湯煎でしばらくかけるだけ。
栄養やカロリーというと他の糖質のようにあるでしょうね。

安いものだと中国製が多いようです。
それでも国産のほうが安心ではあるようです。

お店の味が家でも実現できます。

タピオカ

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自宅で簡単にタピオカミルクティ!プロも愛用している業務用で冷凍保存しておけば好きな時に好きな分だけ使えます。IQF冷凍ですので時間がないときもすぐ戻せます。 商品説明名称タピオカ原材料名 タピオカでん粉(キャッサバでん粉)、水、カラメル色素、香料製剤、D-ソルビトール、エチルマルトール、砂糖内容量 3kg(500g×6)賞味期限枠外下部に記載  製造日より約1年保存方法 冷凍保存 -18℃以下で保存してください。 原産国名台湾輸入者岩谷産業株式会社 大阪市中央区3丁目6番4号備考 クール(冷凍)便でのお届けとなります。 解凍後の再冷凍はお控えください。

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商品詳細名称ブラック タピオカ内容量(kg)18サイズ約900杯分 3kg*6パック原材料名タピオカデンプン 水  カラメル カルボキシメチルセルロースナトリウム    ε−ポリリシン原産国台湾賞味期限発送から1ヶ月以上保存方法常温お召し上がり方ゆで20分 蒸し20-30分配送温度帯常温販売者宇邦国際株式会社   埼玉県川口市坂下町2-3-16 ※真空パックでは常温保存、開封後は冷蔵、調理後3時間以内でご賞味下さい。 ※業務用ですので戻し方に手間がかかります(約1時間弱)。 ※生タピオカなのでそのままでは食べられません、ご注意下さい。 【タピオカの戻し方】 (1) タピオカを1粒ずつバラ状にして、沸騰したお湯に入れ中火で20分加熱します(お湯の量はタピオカの8倍以上) (2) 火を止め鍋に蓋をして、20分放置して下さい (3) ザルに開け流水で粗熱を取り、出来上がりです。適量のシロップやはちみつなどと混ぜ合わせて出来上がりです。  上記を目安にゆで時間や放置時間を増減してお好みの食感に仕上げて下さい。 (4) 黒糖で混ぜる場合、さらに10分間を放置して下さい. ※タピオカパールではとても脆い(もろい)です、 運送会社により運送中どうしても真空パックの漏れケースが多発しています。 商品が届いたら直ちに冷蔵保管し賞味期限にかかわらず、早めにご賞味ください。

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