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バスクチーズケーキとは
バスクチーズケーキとはスペイン生まれのスイーツです。
特徴としては表面が黒焦げになっていることです。
あえて黒焦げにしてその苦味を楽しみます。
チーズと砂糖と焦げの絶妙な味わいが楽しめる大人のスイーツです。
スペイン生まれと言ってもこの黒焦げチーズは世界に広がっています。
バスクとついているとおりスペインのバスク地方が原点です。
もともとはワインなどのお酒と楽しむチーズケーキでした。
こんな商品をカタラーナで人気のみれい菓というお店も販売しています。
ここの商品は北海道産のチーズを３４％使用しています。
ワインだけでなくコーヒーや紅茶でも楽しめる味わいです。
4月25日まではお試し価格で安くなっているらしいです。